Wenn man mal ein Video für den IPod/IPhone machen muss, kann man ffmpeg nehmen:
ffmpeg -i source_video.avi input -acodec aac -ab 128kb -vcodec mpeg4 -b 1200kb -mbd 2 -flags +4mv+trell -aic 2 -cmp 2 -subcmp 2 -s 320x180 -title X final_video.mp4
Quelle:
http://www.catswhocode.com/blog/19-ffmpeg-commands-for-all-needs